« Contribuer au goût de l’excellence »

C’est le leitmotiv de la MFR. Les plus grands chefs de la région font d’ailleurs appel à l’établissement pour recruter leur brigade. Des élèves travaillent aujourd’hui chez Georges Blanc  ou au clair de Plume, restaurant étoilé situé à Grignan.

Le restaurant d’application : la reconnaissance d’un vrai savoir-faire !

Pour découvrir (et surtout déguster !) le travail réalisé par les élèves, rendez-vous les jeudis au restaurant d’application. Encadrés par leurs professeurs, les apprenti(e)s vous proposent chaque semaine un menu différent à partir de 22 € avec apéritif, vin et café compris. Tout est fait maison, uniquement avec des produits frais et locaux.

La particularité de ce restaurant de 60 couverts, c’est de voir travailler les jeunes cuisiniers. Des caméras sont installées en cuisine et les images diffusées en salle, ce qui permet de découvrir les coulisses. Et comme de vrais chefs, ils viendront vous saluer à la fin du repas.

Des partenariats avec les associations locales

Les élèves de la MFR vous attendent aussi le premier mardi du mois pour un « ciné sucrés ». Après une séance de cinéma au Reg ’Art, ils vous serviront un goûter gastronomique que les gourmands apprécieront.

Très impliquée dans la vie locale, la MFR des Baronnies fournit également les repas pour la crèche et le centre de loisirs.

Un séjour en famille ou entre amis dans les Baronnies

Récemment rénovée, la MFR est aussi ouverte au public pour de courts séjours.

Agréée « jeunesse et sport », l’internat de 64 lits accueille tout au long de l’année des groupes, des associations, des entreprises, ou des familles (cousinade, anniversaire).